そば割粉（つなぎ粉）専用の小麦粉です。 準強力粉です。 そばつなぎ専用として開発された「そばのれん」を、扱いやすいよう１袋2Kg入りになっております。 原材料：小麦粉（主に外国産） 灰分：0.41% 蛋白：11.8% 製造者：星野物産株式会社 販売者：株式会社金八蕎麦製粉工場